Fototips · Brussel

Interieurfotografie voor een restaurant: de zaal warm en vol laten ogen

Door Dmytro Derkach · in Brussel gevestigd commercieel fotograaf

Een lege eetzaal in vlak daglicht oogt kouder en kleiner dan ze is. Om ze warm te laten ogen, wacht ik op het moment dat uw eigen lampen en het licht buiten in evenwicht zijn, vraag ik de tafels te dekken zoals voor de service, en breng ik een paar mensen in beeld die akkoord gingen.

Waarom een lege zaal koud oogt

Een eetzaal is ontworpen om gezien te worden vol, met brandende kaarsen op tafel. Haal dat weg en het oog dwaalt naar de vloer en de lege stoelen. De ruimte leest als stil in plaats van rustig.

Ik probeer geen drukte te faken. Ik toon de zaal liever op haar beste uur, met net genoeg leven erin dat wie de foto bekijkt, zich aan de tafel bij het raam kan inbeelden.

Het uur dat ik het liefst heb

De warmste beelden komen meestal als uw lampen aan zijn en het daglicht buiten zacht wordt, laat in de namiddag of rond valavond, afhankelijk van het seizoen en de ligging van de ramen. Dan gloeien de lampen en worden de ramen geen witte rechthoeken.

Ik breng draagbare lampen mee om donkere hoeken op te halen, niet om het licht te vervangen dat u voor de zaal koos. Die warme lampen boven de bar zijn waarvoor gasten komen, dus die hou ik. Ik hou ook verticale lijnen recht en vermijd lenzen die zo breed zijn dat de zaal dubbel zo groot lijkt (mensen merken het als ze binnenkomen).

Dek de tafels echt

Dek ze zoals voor een echte avond. Glazen, opgeplooide servetten, brandende kaarsen, een geopende fles op de ene tafel, een broodmandje op de andere. Half gedekte tafels doen gewoon denken aan een gesloten restaurant. Hebt u een bar, dan maken een paar glazen op de toog en de verlichte flessen erachter er de warmste hoek van.

Naast de brede beelden plan ik altijd een paar halftotalen van één tafel en een handvol details: de kaars, de textuur van de muur, de gloed op de zinken toog. Die kleinere beelden dragen de sfeer naar Instagram, waar een breed interieur op een gsm-scherm verloren gaat.

Mensen in beeld, met hun akkoord

Een paar mensen brengen een zaal tot leven. Het makkelijkst is een paar vaste gasten of uw eigen personeel te vragen een halfuur aan twee tafels te zitten. Wie herkenbaar is, tekent een schriftelijke toestemming voor de beelden gebruikt worden.

Tijdens een echte service fotografeer ik gasten alleen van achteren of onscherp, tenzij ze ja zeiden. Beweging helpt ook. Een ober die met twee borden door de zaal loopt, een hand die wijn schenkt. De zaak oogt druk, en niemand wordt blootgesteld.

Eerst de zaal, dan de borden

Het interieur past mooi in hetzelfde bezoek als de gerechten. Ik fotografeer de zaal laat in de namiddag voor de service, daarna de borden in het tempo van de keuken, zodat het Google-profiel bij de kaart past.

Zoekt u nog wie uw zaak zal fotograferen, dan schreef ik daarover in een fotograaf kiezen voor uw restaurant. Wat een restaurantsessie inhoudt, staat op de pagina foodfotografie, en de tarieven in de prijslijst.